Diyet Yemekleri

TON BALIKLI SALATA

MALZEMELER

  • 1 küçük boy light ton balığı konservesi(80gr)
  • 6-7 yaprak kıvırcık marul
  • 1 ad. salatalık
  • 1 ad. domates
  • 1 küçük kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı mısır
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • Limon
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

Kıvırcıklar yıkanır iri iri doğranır. Üzerine domates, ince doğranmış soğan ve salatalık ilave edilir.

Zeytinyağı, tuz ve ½ adet limon eklenir ve salata ezilmeden hafifçe karıştırılır.

Salata kasesine alınır. Üzerine yağı süzdürülmüş ton balıkları serpiştirilir. En üste mısır taneler serpiştirilerek servis yapılır.

YUMURTALI ENGİNAR KAVURMASI

MALZEMELER

  • 4 adet enginar
  • 3 ad. kuru soğan
  • 2 ad. yumurta
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ,kimyon,karabiber

HAZIRLANIŞI

Piyazlık doğranmış kuru soğanlar çok az su ile pişirilir ve daha sonra zeytinyağında biraz çevrilir.

Enginarlar uzun uzun ince ince doğranır. Doğranan enginarlar kavrulmuş soğanlara eklenir.20 dk kadar birlikte kavrulmaya devam edilir.

Enginarlar pişince tuz ve baharatlar ilave edilir.

En son yumurtalar çırpılıp eklenir ve piştikten sonra sıcak servis edilir.

DİYET KARNIYARIK

MALZEMELER

  • 4 adet patlıcan
  • 1 adet kuru soğan
  • 200 gr. yağsız kıyma
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 adet sivri biber
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 ad. domates
  • tuz, karabiber
  • maydanoz

YAPILIŞI

Patlıcan alacalı soyulur, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, bir kaç yeri bıçakla delinir, 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirilir.

Kıyma 1 çorba kaşığı sıvıyağda kavrulur, üzerine çok ince kıyılmış soğan ve 1 çay bardağı su eklenir, kapaklı olarak 15 dakika pişirilir, üzerine salça, ince kıyılmış sivri biber tuz ve karabiber katılır. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır.

Közlenmiş patlıcan dikey olarak ortadan yarılır, hazırlanan iç paylaştırılır, üzerine domates dilimleri konur. Fırın kabına dizilir, üzerini sıyırmayacak şekilde 1 çay bardağı su eklenir. 200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir ve servis edilir.

BROKOLİ ÇORBASI (6 kişilik)

MALZEMELER

  • 500 gr brokoli
  • 1yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 ad. soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 750gr küp küp doğranmış patates
  • 1,5 fincan yağsız süt
  • 3 yemek kaşığı taze kıyılmış kişniş
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

YAPILIŞI

Brokoliler küçük parçalar halinde kesilir ve küp küp doğranmış soğanlar ve ince kıyılmış sarımsak taneleri ile birlikte 1 yemek kaşığı yağda pişirilir. Yapışmasını önlemek için çok az su ilave edilebilir. Daha sonra kimyon ve kişniş eklenir 2-3 dk daha pişirilir.

Patatesler,tavuk suyu ve 1 litre su karışıma eklenir kaynamaya bırakılır. Yüksek ısıda 20dk kadar kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır.

Karışım blendırdan geçirilir. Daha sonra tekrar tencereye alınan karışıma süt ilave edilerek orta ateşte pişirilir. Tuz ve biber eklenip karıştırılır. Maydanoz yapraklarıyla süslenip servis edilir.

VİŞNELİ KRAKER TATLISI (6 KİŞİLİK)

MALZEMELER

  • 1 paket klasik etimek(125gr)
  • Vişne sosu için:

    • Taze vişne veya dondurulmuş vişne(500gr)
    • 1 su bardağı yapay tatlandırıcı(20gr)
    • 2,5 su bardağı su
  • Kreması için:

    • 6 su bardağı light süt
    • 2 silme yemek kaşığı nişasta(20gr)
    • 1 tatlı kaşığı pirinç unu(5gr)
    • 1 su bardağı yapay tatlandırıcı(20gr)
    • 1 paket vanilya

YAPILIŞI:

Etimekler dikdörtgen cam tepsiye dizilir.

Vişne sosunu hazırlamak için vişne, su ,tatlandırıcı tencereye konulur ve kaynayıncaya kadar pişirilir.vişne sosu etimeklere eşit olarak paylaştırılır.

Etimekler sosu çekinceye kadar diğer tarafta süt,un,nişasta,vanilya ve tatlandırıcı çırpılıp tencerede orta ateşte muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirilir. Krema mikser yardımıyla çırpılıp etimeklerin üzerine dökülür. Yaklaşık 1 gün kadar soğutulan tatlı servise hazır hale gelir.

YULAFLI KURABİYE (30ad)

MALZEMELER

  • 3 su bardağı sade yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı çavdar unu
  • ½ su bardağı buğday unu
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yapay tatlandırıcı
  • 1 paket light margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurta

YAPILIŞI

Bir kabın içerisine yulaf ezmesi,kabartma tozu,tarçın ve tuz karıştırılır.ayrı bir kapta tatlandırıcı ile margarin krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.malzeme kabın ortasında toplanıp içerisine yumurta ve vanilya ilave edilir. Yulaflı karışıma üzümler ilave edilip karıştırılır. Yağlı kağıt serili tepsiye 30 parça olacak şekilde kurabiye şekli verilip dizilir. Önceden 175 derece ısıtılmış fırında 15dk pişirilir. Fırında 5 dk bekledikten sonra fırından çıkarılır. Soğuk servis yapılır.

NANELİ LİMONATA

MALZEMELER

  • 5-6 dal nane
  • 2 ad. limon
  • ¾ su bardağı tatlandırıcı
  • 5 su bardağı su

YAPILIŞI

1 bilender içerisinde 2 limonun suyu ve 1 litre su konulup karıştırılır. Dallarından ayrılmış nane yaprakları ile tatlandırıcı eklenir ve blenderde tümü karıştırılır. Nane aroması karışıma geçene kadar bu işlem devam edilir. İsteğe göre süzülüp yada süzülmeden içilir.

SEBZELİ PİLİÇ GÜVECİ

İçindekiler Ölçü Miktar
Tavuk 1 adet 1250 gr
Soğan 1 orta boy 75 gr
Taze fasülye 1 su bardağı 150 gr
Taze bamya 1 su bardağı 75 gr
Yeşil kabak 1 küçük boy 100 gr
Yeşil biber 2 adet 30 gr
Domates 3 küçük boy 300 gr
Su (sıcak) 1 su bardağı 200 gr
Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gr
Kara biber ½ tatlı kaşığı 1 gr

Yapılışı

Tavuk yıkanır, parçalanır. Soğan soyularak iri iri doğranır. Diğer sebzeler yıkanır, fasulye ,yeşil biber ve kabak 1 cm kalınlıkta doğranır. Domates halka halka dilimlenir. Domates dışında diğer sebzeler güvece yerleştirilir, üzerine tavuk parçaları eklenir, domates dilimleri dizilir, su, tuz ve karabiber eklenir, kapağı kapalı olarak orta sıcaklıktaki fırında 1 saat pişirilir.

Porsiyon Miktarı: 6 kişiliktir

1 porsiyonu : 165 kaloridir

YOĞURTLU YUMURTA

İçindekiler Ölçü Miktar
Su 5 su bardağı 1 kg
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gr
Sirke 1 yemek kaşığı 10 gr
Yumurta 6 adet 300 gr
Sarımsak 2 diş 5 gr
Yoğurt 1.5 su bardağı 330 gr
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı 20 gr
Kırmızı biber ¼ tatlı kaşığı 0.5 gr

YAPILIŞI

Yayvan bir kaba su, tuz ve sirke eklenir, kaynamaya bırakılır. Yıkanan yumurtalar ayrı bir kaba tek tek kırılarak tazeliği kontrol edildikten sonra birer birer kaynayan suya eklenir, beyazları katılaşınca servis tabağına alınır. Diğer yandan sarımsak ezilerek yoğurt ile karıştırılır. Yağ ayrı bir kapta ısıtılır, kırmızı biber eklenir. Yumurtaların üzerine yoğurt eklenerek sosu ilave edilir.

Porsiyon Miktarı: 6 kişiliktir

1 porsiyonu : 129kaloridir

CEVİZLİ PATLICAN SALATASI

İçindekiler Ölçü Miktar
Patlıcan 3 orta boy 600 gr
Yeşil biber 5 büyük boy 100 gr
Ceviz (dövülmemiş) ½ su bardağı 50 gr
Sarımsak 3 diş 10 gr
Maydanoz 1/3 demet 20 gr
Yoğurt 1.5 su bardağı 330 gr
Sirke 2 yemek kaşığı 20 gr
Karabiber ½ tatlı kaşığı 1 gr

YAPILIŞI

Patlıcan ve yeşil biberler yıkanır, kurulanır ve fırında közlenir. Közlenmiş sebzeler ince ince kıyılır. Cevizler dövülür, sarımsak ezilir ve diğer sebzelerle karıştırılır ve servis tabağına alınır. Üzeri maydanoz yaprakları ile süslenir.

Porsiyon Miktarı: 6 kişiliktir

1 porsiyonu : 150 kaloridir

SEMİZOTU PİYAZI

İçindekiler Ölçü Miktar
Soğan 1 büyük boy 100 gr
Semizotu - 500 gr
Domates 4 küçük boy 400 gr
Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gr
Sumak 1 tatlı kaşığı 2 gr

YAPILIŞI

Soğan soyulur, yıkanır, yarım daire şeklinde ince ince doğranır. Semizotu ve domates yıkanır. Domates ince ince doğranır. Semizotu ayıklanır ince ince doğranır. Sebzeler karıştırılarak servis tabağına alınır. Limon suyu ve sumak karıştırılarak salatanın üzerine gezdirilir.

Porsiyon Miktarı: 6 kişiliktir

1 porsiyonu : 28 kaloridir

YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI

İçindekiler Ölçü Miktar
Semizotu - 300 gr
Sarımsak 2 diş 6 gr
Yoğurt 2 su bardağı 440 gr

YAPILIŞI

Semizotu yıkanır, ayıklanır, ince ince kıyılır. Sarımsak soyulur, yıkanır, ezilir. Yoğurt ve sarımsak semizotuna eklenir. Servis tabağına alınır.

Porsiyon Miktarı: 4kişiliktir

1 porsiyonu : 72 kaloridir

Detaylı bilgi almak yada Randevu talepleriniz için 0(232) 463 62 62 numaralı telefon numarasından yada web sitemizdeki E-Randevu sisteminden de ulaşabilirsiniz.

Ayrıca tüm sorularınız için web sitemizdeki Doktora Sor sisteminden de ulaşabilirsiniz.